Qualité et valorisation

Pour développer son activité et affronter les difficultés, la pêche et la conchyliculture bas-normandes misent sur la qualité et la valorisation des produits. La Région soutient et favorise cette démarche.

Politique de Qualité

Face à la concurrence des marchés pour les produits de la pêche et au phénomène de mortalité des naissains d’huîtres, l’action régionale tend à favoriser la valorisation économique pour les producteurs :

• amélioration de la qualité
• identification de l’origine Normandie
• reconnaissance d’une pêche respectueuse de l’environnement (éco-labellisation)
• valorisation des coproduits (coquilles d’huîtres, déchets de poissons…).

Ainsi, la Région accompagne :

• les démarches visant un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine, tels que Label Rouge « Coquille Saint Jacques fraîche et entière » depuis 2002, Label Rouge « Noix de Saint Jacques » depuis 2009 et Indication Géographique Protégée « Huitre de Normandie ».
• les programmes de promotion collective vers le grand public, les poissonneries et la restauration, menés par les organisations professionnelles (Normandie Fraîcheur Mer et Comité Régional Conchylicole).
• l’écolabellisation des pêcheries régionales (Homard de l’Ouest et du Nord Cotentin ; Bulots de la Baie de Granville).